# 91: Чӣ тавр сабзишҳои Брокколи

Дар # 87: Sulforaphane - Паҳн кардани Каломи # 4 Ман навиштам, ки ман нумӯҳои брокколи худамро парвариш мекунам, зеро онҳо аз Сулфорафан хеле бой ҳастанд. Дар ин мансаби худ ман дар бораи таҷрибаи парвариши онҳо менависам.

Ба шумо чӣ лозим аст:

  • Тухмиҳои Брокколи
  • Мазҳабҳои Wide Mouth (ҳоло 8 нафари онҳоро истифода мекунам)
  • Мейсон зарфҳо барои васеъ кардани мэйсон шартц (Ман инчунин 8 онҳоро барои зарфҳои Мейсон зарфҳо истифода мекунам)
  • Хӯриш Spinner (Ихтиёрӣ: Ман инро танҳо барои хушконидани ниҳолҳо пеш аз нигоҳ доштани он истифода мекунам)
  • Зарфҳои нигоҳдории хӯрок (Ихтиёрӣ: Ман онҳоро танҳо барои нигоҳ доштани нумӯ дар яхдон истифода мебарам, агар ман онҳоро рӯзи дигар истеъмол кунам).
  • Миқёси ошхона ва хӯрокворӣ (Ихтиёрӣ: Ман инро барои чен кардани сабзӣ ба осонӣ истифода мекунам)
  • Термометр пухтупаз (Ихтиёрӣ: Ман инро барои зиёд кардани сулфорафан дар сабзиши Брокколи ~ 3,5 баробар зиёдтар дар ин ҷо истифода мекунам)

Шумо бояд чӣ кор кунед:

  1. Ду қошуқи тухмии брокколиро дар зарфе бо даҳони калон ҷойгир кунед, пӯстҳои сабздаро пошед ва онро як бор бо оби тоза шуед ва сипас онҳоро бо об пӯшед.
  2. Зарфро дар ҷои каме гарм ва торик барои 8-12 соат ҷойгир кунед, то онҳо ба сабзидан сар кунанд. Шумо метавонед инро дар бегоҳ, масалан, иҷро кунед.
  3. Субҳи рӯзи дигар (ҳадди аққал 8 соат баъд аз он), обро холӣ кунед ва оби тоза шустед.
  4. Масалан, кӯзаи деворро ба дохили як коса зер кунед, то ки оби боқимонда холӣ шавад. Зарфҳои девориро ба ҷои торик қадами 2 гузоред.
  5. Қадами навбатӣ ин аст, ки интизор шудан ~ 12 соат (шоми оянда) онҳоро боз бо оби тоза шуед ва боз ба ҷои торикии қадами 2 бардоред. Инро тақрибан 4 рӯз иҷро кунед (дааҳонро субҳ ва даҳон шустед). Шумо хоҳед дид, ки тухмҳо пошида калон мешаванд.
  6. Вақте ки нумӯҳо як дюйм дарозанд, онҳо метавонанд ба нури офтоб ва ё рӯшноӣ тоб оваранд. Пас, зарфҳоро ба он ҷое гузоред, ки сабзидаш сабук шавад.
  7. Шумо метавонед тухмҳоро пас аз дидани баъзе баргҳои сабз торик бихӯред. Умуман ин раванд тақрибан як ҳафтаро мегирад. Ман инчунин ҳар як кӯзаи деворро рӯзи дигар шурӯъ мекунам, то ман доим бо он таъмин бошам.
  8. Ихтиёрӣ (агар ҳосили аз ҳад зиёд боқӣ монад). Ман онҳоро бо Spinner хӯриш хушк мекунам ва дар яхдон бо зарфҳои нигоҳдории хӯрок нигоҳ медорам

Агар шумо хоҳед, ки видео тамошо кунед, ман онро дар ин ҷо тавсия дода метавонам

Чӣ қадар хӯрок мехӯред:

Барои ба даст овардани манфиатҳои бисёр таҳқиқотҳо, дар видеои Ронда Патрик, вай ҳисоб мекунад, ки мо бояд аз 100-140гр хӯрок хӯрем (ман аз 8 кӯзаи Мейсон дар зарфи ҳар рӯз ҳадди ақал 100гр мегирам). Нигаред ба слайдҳои вай, ки инро нишон медиҳад:

Инчунин бо мақсади 3,5 баробар зиёд кардани сулфорафан ман обро гарм мекунам (барои ин ман термометрҳои пухтупазро истифода мекунам) то 158 дараҷа Фаренгейт (70 дараҷа гарм) ва вақте ки об 158 мезанад, ман онро ба табақи баландтари рехт мерезам (ё зарфе) бо сабзида, бо дигар зарф пӯшед. Ҳоло ман таймерро барои 10 дақиқа таъин кардам. Пас аз 10 дақиқа пас, ман сабзиро дар кӯзаи ман бо оби хунук даромехта, омехта мекунам. Инчунин ман онро бо дигар меваҳо / сабзавот, ба монанди банан, сабзӣ, буттамева ва ғайраҳо омезиш медиҳам. Ин smoothie субҳи ман аст. Маълумоти бештар дар бораи smoothie дар мансаби дигар.

Ин видеоро инчунин дар бораи зиёд кардани сулфафан дар навдаҳо бинед:

Бори аввал нашр шуд дар - https://www.ronatory.com.

Барои як ҳафтаи мухтасари паёмҳои ҳаррӯза обуна шавед.

Маро дар Twitter @ronatory пайравӣ кунед ё дар ин ҷо дар Миёна @ronatory.